«Безопасная доза кулича»: эксперт поделилась, как перестать переедать после Пасхи

В воскресенье, 12 апреля, православный мир отпраздновал Пасху.

Но это вовсе не значит, что застолья завершились. Напротив, праздничная неделя только начинается. А потому есть реальный риск схлопотать расстройства желудка из-за чрезмерного употребления жирной пищи. Журналист «Блокнота» поговорил со специалистом по питанию, нутрициологом Юлией Тимофеевой. Она рассказала о рисках переедания, и поделилась простыми лайфхаками, как избежать этих неприятностей.

«Начнем с того, что переедание праздничными продуктами может вызывать тахикардию после еды, тошноту, повышение давления, особенно у гипертоников. Куличи, вареные яйца, жирный творог содержат в себе большое количество насыщенных жиров. При чрезмерном употреблении они излишне нагружают поджелудочную и печень, а так же большое количество жирных кислот может вызвать дискомфорт в кишечнике. Яйца могут быть источниками сальмонеллы - патогенной бактерии, способной вызвать кишечную инфекцию, и, как следствие - тошноту, диарею, температуру. Чтобы наверняка избежать таких последствий, важно варить яйца без мягкого желтка, то есть вкрутую - не менее 10 минут», - рассказала врач-нутрициолог Юлия Тимофеева.

Она также подчеркнула, что даже сваренные вкрутую яйца не стоит употреблять в безмерных количествах - одного в день будет вполне достаточно, чтобы не перегружать организм.

Кстати, стоит помнить еще и о том, что вареные яйца с неповрежденной скорлупой можно хранить в холодильнике не более семи дней. Специалисты советуют съедать готовый продукт как можно раньше, чтобы снизить риск отравлений.

«Творог хоть и белковый продукт, но его желательно брать менее жирным. Допустимое количество же строго не регламентировано, главное чтобы дневной рацион был в целом разнообразный, и доля белка составляла около 25-30%», - напомнила эксперт.

С куличами и вовсе разговор отдельный. Взрослому здоровому человеку можно съесть не более 150 г продукта - то есть, два ломтика. Если в куличе есть начинка, орехи, шоколад - порция снижается до 100 г. Стоит помнить, что свежая выпечка вреднее, поэтому лучше есть втородневный кулич.

Нутрициолог Юлия Тимофеева также советует рассматривать кулич в качестве десертной выпечки, и употреблять минимальное количество.

Для тех, кто не уверен в своей силе воли за праздничным столом, эксперт приготовила несколько простых советов. Соблюдая их, можно и поесть вкусно, и не страдать потом расстройством желудка или кишечника.

«Самый лучший лайфхак, как выйти из тотального переедания после праздников - научиться сдерживать себя за столом и не переедать. Не спешите никуда во время еды. Тщательно пережевывайте пищу. Для этого заставляйте себя чувствовать вкус разных продуктов в блюде, фокусируйтесь на характеристиках пищи, проговаривая про себя, например: «сейчас я чувствую сладость , а сейчас чувствую кислинку, чувствую, что пища горячая, холодная, мягкая, рассыпчатая». Накладывайте небольшие порции к себе в тарелку: лучше взять немного добавки, чем заставлять себя доесть, когда вы уже сыты. Не игнорируйте сигналы сытости: то есть не доедайте, если наелись. Дайте себе отдохнуть, хотя бы 10-15 минут, переключите внимание на что-то другое. Добавляйте в праздничную трапезу свежие овощи и зелень. Это поможет сохранить баланс для здорового рациона», - подытожила Юлия Тимофеева.

Ранее «Блокнот Одесса» рассказывал о самых трендовых способах декорирования пасхальных яиц. Обязательно прочитайте, так как эта информация снова пригодится на Красную горку.

Дарья Брежнева

Актуальные новости Одессы читайте в наших социальных сетях:
ВК Блокнот Одесса
ОК Блокнот Одесса
ТГ Блокнот Одесса