Инфляция по Оливье: сколько будет стоить жителям Одессы новогодний стол
Цены в одесских магазинах, впрочем, как и по всей стране, растут ежедневно. А к новогодним праздникам стоимость продуктов бьет все рекорды.
Чтобы посчитать реальную годовую инфляцию, а не ту, сказочную, о которой говорят по телевизору, достаточно сравнить, сколько стоил салат Оливье в прошлом году и сейчас.
Журналисты «Блокнот Одесса» взяли на себя ответственность вычислить, в какую сумму жителям нашей области обойдется новогодний стол с классическим набором праздничных блюд. Спойлер: общее подорожание продуктов вышло в среднем на 30%.
Оливьиная доля
Не будем ходить вокруг да около, и перейдем сразу к сути – то есть, к ценам на продукты. За основу возьмем привычный и довольно простой рецепт Оливье, который не предполагает вареную говядину или копчености, а также свежие огурцы и зелень. Нам понадобятся: яйца, зеленый горошек, колбаса, картошка, соленые огурцы, морковь, майонез.
Считается, что общую стоимость блюда нужно считать исходя из объема на четыре порции, именно столько ингредиентов мы и будем брать. Данные о ценах на продукты взяли из портала о финансах и инвестициях «Минфин».
Итак, Оливье. Нам потребуется:
- три куриных яйца С1, которые обойдутся минимум в 26 грн. (в прошлом году это же количество яиц стоило 16,65 грн.),
- банка зеленого горошка за 56 грн. (51 грн.),
- 300 гр. вареной колбасы за 145 грн. (98,2 грн.),
- 600 гр. картошки за 18,6 грн. (7,21 грн.),
- 240 гр. соленых огурцов за 49 грн. (41 грн.),
- 125 гр. моркови за 3,88 грн. (1,9 грн.),
- 45 гр. майонеза за 8,5 грн. (6,94 грн.).
Соль в расчет не берем, предполагая, что она и так есть на столе.
И того получаем, что в декабре 2024 года тазик Оливье обойдется одесситам в 306,98 грн. (733 рубля). Год назад эти же четыре порции салата стоили 222,9 грн. (532 рубля). То есть любимое новогоднее блюдо подорожало на 27,42%.
Конечно же мы, простые граждане, которые ежедневно ужасаются ценам в магазинах, задаемся вопросом, почему такие простые продукты как огурцы, картошка и морковь стали стоить как крыло самолета. Эксперты же нам отвечают, что удорожание связано с низкими урожаями, плохим качеством овощей, которые не хранятся долго, и истощением запасов.
Портал «Минфин» обновляет данные ежедневно, и мы заметили, что за неделю все позиции Оливье снова подорожали.
Грустный новогодний стол
Что у нас еще традиционно есть в меню классического новогоднего стола? Пусть, помимо Оливье, это еще будет селедка под шубой, бутерброды с икрой, алкоголь, мандарины, торт. Утруждать вас сложными расчетами не будем, просто напишем по факту.
На селедку под шубой одесситам придется потратить 278 грн. (644 рубля). Килограмм мандаринов обойдется в 80 грн. (191 рубль). Бутерброды из настоящей красной икры будут стоить 390 грн. (932 рубля). Цены на алкоголь варьируются, все будет зависеть от ваших предпочтений, но в среднем это 100-150 грн. (239 – 358 рублей) за 0,5 литра. Средняя стоимость торта колеблется в пределах 200 грн. (478 рублей).
И того, стоимость вот такого – довольно скромного – новогоднего стола составит 1405 грн. (3358 рублей). Во всяком случае, теперь вы точно знаете, на что потратить «Вовину тысячу». Хотя, ее даже на это не хватит.
Здесь стоит отметить, что это цены на начало декабря. Чем ближе к новогодним праздникам, тем стремительнее стоимость продуктов будет лететь вверх. Поэтому, все сегодняшние подсчеты можно смело увеличивать на те же 20-30% в ближайшей перспективе.
Аналитики из аграрного сектора отмечают, что причиной такого безудержного роста цен могли стать и факторы, о которых обычно не говорят конечному потребителю. Это активный экспорт, засуха, удорожание кормов, повышение стоимости дизельного топлива.
Но есть и хорошие новости. Поговаривают, что цены остановятся к весне 2025 года. Главное теперь дожить до этого счастливого момента.
